31 de abril de 2024

Tanto Kran como Kura Biotech, destacaron que sus productos y servicios serían viables en el sector salmón de Reino Unido, haciendo más sostenibles e inocuos los procesos.

Una intensa agenda de reuniones, visitas técnicas y participación en la feria internacional Aquaculture UK, tuvo un grupo de empresas de la Región de Los Lagos que viajó hasta Escocia, Reino Unido, durante este mes de mayo. La misión comercial, organizada por ProChile en colaboración con el Gobierno Británico y su programa Blue Bridge y Endeavor, buscó promover la innovación acuícola chilena y la oferta exportable de soluciones tanto de bienes como de servicios para el sector en mercados internacionales.

En esta instancia, los representantes de las empresas seleccionadas tuvieron tanto reuniones en Edimburgo como visitas técnicas a centros de desarrollo acuícola en Stirling y las Highlands, además de su participación en la feria Aquaculture UK que se llevó a cabo en Aviemore. En este conocido evento, los representantes de la Región de Los Lagos interactuaron con potenciales clientes y socios estratégicos del mundo acuícola.

Una de las empresas que participó de esta convocatoria fue Kran, representada por Felipe García, jefe de proyectos acuícolas de la compañía.

En conversación con Salmonexpert, García comentó que, para Kran, el objetivo de esta iniciativa fue presentar sus soluciones para una acuicultura más sustentable y consumo eficiente de agua en el mercado de Reino Unido y generar un acercamiento al mercado europeo, a través de las aplicaciones que están implementando en la industria salmonicultora chilena y con las cuales han tenido resultados favorables.

“Esto se adapta al proceso de internacionalización que estamos llevando a cabo como empresa, donde recientemente abrimos una oficina en San Francisco, Estados Unidos, y con socios estratégicos en Ecuador, España y recientemente Noruega”, recalcó el profesional.

Por su parte, Kura Biotech, compañía que también participó de esta iniciativa, estuvo representada por María José Nuñez, Vice President y Business Growth & Marketing.

De acuerdo con lo expresado por la profesional, el principal objetivo de la presencia de Kura Biotech fue entender el funcionamiento de la industria productora de salmón, las etapas de la cadena y conectar con los principales productores de la región, además de poder identificar qué tipo de tecnologías se están usando actualmente en los programas de calidad de las salmonicultoras para detección de patógenos en sus productos finales. “Adicionalmente, poder identificar potenciales distribuidores para nuestra línea de productos Avenire».

En cuanto a las novedades que pudieron apreciar en Aquaculture UK, García rescató lo positivo de haber ido con un grupo de empresas tecnológicas chilenas. “Tuvimos la oportunidad de compartir distintas miradas y enfoques, complementándonos según el área de desarrollo de cada una. Esto nos permitió entender el contexto y la situación que lleva Reino Unido, donde hay desafíos y objetivos similares a los de Chile a lo largo de toda la cadena productiva. Si bien la industria en UK tiene bien incorporado el generar el menor impacto al medioambiente y estar preocupados por el bienestar animal, aun así, se pueden lograr mejoras y optimizar los sistemas”.

Productos y servicios

María José detalló que la compañía se enfocó en presentar los beneficios de RESIST Food. “Es una solución rápida de amplificación isotérmica, fácil de implementar y de muy bajo costo para el testeo de patógenos en alimentos y superficies. Con RESIST Food las empresas pueden acceder a testear un mayor número de muestras, al mismo costo y muchas veces incluso menor, adoptando un approach preventivo frente al control de inocuidad en sus alimentos, acelerando la toma de decisiones en la liberación de lotes y reduciendo el riesgo de pérdida por contaminación de éstos”.

En tanto, Kran presentó los beneficios de sus soluciones con nanoburbujas en la industria, con comparativas con los métodos tradicionales y exhibición de datos duros. “Mostramos soluciones que hemos implementado en las salmoneras chilenas, abarcando la cadena productiva completa, con resultados como hacer más eficiente el consumo de oxígeno en piscicultura, aportando bioseguridad en líneas de proceso, reduciendo químicos en procesos de higiene y mejorando la calidad del agua de descarga”, indicó García.

UK como mercado

Para el profesional de Kran, las soluciones que proporciona la compañía son aplicables en el mercado de UK haciendo más eficientes y sustentables los procesos relacionados con agua, no sólo en la industria acuícola, sino que también en cervecerías, destilerías, plantas de procesos de otros alimentos, campos agrícolas, entre otras industrias. “En industrias podemos desarrollar soluciones relacionadas a higiene y tratamiento de aguas, en el área agrícola existen oportunidades en control de algas, riego de hortalizas, entre otros”.

Según la ejecutiva de Kura Biotech, sin duda hay un espacio para abrirse mercado en esta zona. “Sin embargo, es un proceso de mediano plazo. Tenemos que llegar a los intermediarios que procesan el salmón, ya que la cadena de producción se encuentra bastante segmentada. Existen los que cultivan el salmón, luego los que hacen un proceso primario y luego finalmente los que transforman el pescado en un producto listo para el consumo. Nosotros tenemos que llegar a ese actor final con nuestra solución RESIST Food”.

 

FUENTE: SALMONEXPERT