Cultivo de congro-vermelho é submetido a avaliação inédita por especialistas internacionais

Embora a ligação com empresas internacionais do sector da aquicultura tenha estado presente na maior parte da execução deste projecto, principalmente no âmbito do Programa Estratégico de Tecnologia da Corfo, com a contribuição dos principais co-executores da área, nunca antes, até agora, foi submetido a uma avaliação global e integrada de todo o país. Saiba como desenvolvido nestes 16 anos.

Antes do scale-up comercial, a equipe técnica do Colorado Chile, em acordo com a Corfo, decidiu submeter todo o projeto a um teste técnico nos modelos de produção da enguia-congro, desde os protocolos até a engenharia. Essa tarefa estava nas mãos da empresa Aquatrade e sua área específica Aquamiks, uma empresa italiana de gestão, inovação e estratégias-chave para a aquicultura, cujo capital humano tem mais de 30 anos de experiência no setor, participando no desenvolvimento aquícola de diferentes espécies marinhas em mais de 20 países ao redor do mundo.

Sobre este link, o fundador e gerente de operações do Colorado Chile, Spartaco Magnolfi, afirmou que “Colorado Chile está em um ponto de desenvolvimento onde a experiência de especialistas como Aquamiks é fundamental, com a contribuição mais relevante sendo a de focar processos, protocolos, projetos e operação com uma perspectiva industrial, um desafio que a empresa está prestes a enfrentar. Além disso, indicou que “têm uma rede de colaboradores importantes na Europa, desde produtores de alimentos e insumos para dietas vivas, até tecnologia de limpeza e gestão sanitária, para que tenham a capacidade de entregar diferentes tipos de soluções para os desafios que lhes confiamos”.

Com o suporte técnico fornecido pela empresa, foi possível refinar os resultados nas diferentes fases de produção, resultando em um importante salto na produção e qualidade dos juvenis. Além disso, a consultoria de inovação forneceu testes de insumos para produção limpa e desempenho produtivo para escalar comercialmente. incorporando uma linha de probióticos validada pela Comunidade Europeia, melhoria nas fases de chocadeira a indicadores de pré-engorda, tais como; taxa de crescimento e conversão, dispersão de tamanho e sobrevivência. Essas melhorias terão impacto direto tanto na linha comercial para apresentar um melhor produto no mercado, quanto para futuros planos de reabastecimento.

A cofundadora da Aquamiks, Giulia Moretti, falou sobre os pontos fortes e atributos da congro, destacando “a incorporação de uma nova espécie para a diversificação da oferta aquícola e a valorização que esta tem no mercado”. Quanto ao Saiba como, fez especial referência ao “conhecimento alcançado sobre os processos mais críticos de incubação e pré-engorda”, e em relação à espécie, destacou “suas características interessantes, pela resistência a condições adversas, sua alta capacidade de densidade de cultura e tolerância a condições de cativeiro”.

Por sua vez, o profissional da Aquatrade Stelios Leontios, com mais de 30 anos no mercado global de aquicultura, disse que “aprendi durante todos esses anos que o melhor ativo é o conhecimento. Colorado Chile acumulou conhecimento e experiência no cultivo de congro por mais de 15 anos, onde os especialistas da Aquamiks acrescentaram mais 30 anos desde o cultivo de outras espécies em questões técnicas, engenharia, criação de larvas etc.

O profissional ressaltou que “a consolidação de todo esse conhecimento técnico e prático resulta em uma piscicultura valiosa, saudável e sustentável para o consumidor, com total transparência” e que, “ao mesmo tempo, essa troca, combinação e acúmulo de conhecimento com a comunidade aquícola global, ajuda todos os envolvidos a melhorar e dar passos mais experientes rumo à maturidade da aquicultura”.

Além disso, entendendo a história do Colorado Chile e as conquistas técnicas identificadas durante o processo de assessoria, a Aquatrade tomou a iniciativa de se comprometer com o projeto do Plano de negócios Para enfrentar a próxima fase do projeto, após um trabalho conjunto de 6 meses, um documento finalizado com todos os aspectos a serem considerados para entrar no campo comercial, projetado para os próximos 15 anos.

Stelios Leontios, que desenhou o plano de negócios, disse que “se não fossem pessoas como a família Magnofi, a aquicultura não teria visto o crescimento que teve nos últimos 50 anos” e que “graças a pioneiros como estes, aprendemos a cultivar muitas espécies, graças ao seu tempo, dedicação, paixão e dinheiro; Com isso, a comunidade aquícola é enriquecida em conhecimento e compreensão aplicável de como fazer melhor para os peixes, para as pessoas e para o meio ambiente.”

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Dentro desse mesmo circuito de ligação, o Spartaco Magnolfi teve a oportunidade de frequentar a Università Politecnica delle Marche, localizada no norte da Itália, para divulgar o projeto. Neste caso, foi acordado um acordo bilateral de P+D, sendo esta a primeira abordagem da instituição acadêmica com a América Latina.

O acordo, que terá validade de 5 anos, estabelece que as partes concordam em realizar pesquisas colaborativas de P+D sobre genypterus chilensis e outras espécies de interesse para a aquicultura, com ênfase em nutrição, bem-estar e reprodução, e pesquisa de novos produtos e equipamentos a serem testados na aquicultura.

“Há um potencial significativo de trabalho colaborativo entre ambas as partes. Para o Colorado Chile é muito importante ter um aliado como a Università delle Marche, pois abre mais portas para nós na Europa encontrarmos possíveis linhas de desenvolvimento que possam impactar no modelo de negócios da empresa e na indústria como um todo”, concluiu Spartaco Magnolfi.

Durante os próximos meses, o Programa Tecnológico Estratégico da Enguia-vermelha terá concluído a sua segunda e última fase de execução com todos os objetivos cumpridos. Como indica o gerente geral do Colorado Chile, Piero Magnolfi, “o scale-up produtivo e a fase comercial serão responsáveis pela consolidação de toda a P+D para tecnologia de criação de enguias, materializando um capital de conhecimento baseado em experiência, visão e interação com o que há de melhor em aquicultura e outros campos da ciência”.